熟豬蹄怎麼做好吃

豬肉是我們平時生活中最常吃到的肉類了。那麼平時食用豬肉的方法有很多。比如東北最出名的豬肉燉粉條，四川最出名的水煮肉片等都是我們經常吃到的關於豬肉的一些做法。那麼我們今天呢就來說一下關於熟豬蹄怎麼做好吃。

熟豬蹄怎麼做好吃

一、醬花生豬蹄

材料：豬蹄，花生，薑片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋

做法：

1.豬蹄洗淨，先過水氽一氽，撈出備用;油鍋放入薑片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆

2.倒入豬蹄翻炒一會兒

3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋

4.倒入清水，淹過豬蹄

5.加入花生米

6.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可

二、黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

做法：

1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮;

2.黃豆提前浸泡1小時，備用;

3.姜洗淨切片;

4.大蔥切段;

5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;

6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;

8.調入味精，即可。

三、金針豬蹄煲

材料：金針菇25克，豬蹄1只，精鹽、味精各適量。

做法：

1、豬蹄刮洗乾淨，下入沸水鍋中汆一下，撈出瀝水。金針菇擇洗乾淨，改刀。

2、將豬蹄、金針菇放入淨鍋內，倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味精調味即成。

四、香辣豬蹄

材料：豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，乾紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽

做法：

1.豬蹄洗淨，去除雜毛，切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水分待用。

2.姜、蒜切片，蔥切成蔥花，幹辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和乾紅辣椒，爆炒出香味。

3.加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘。

4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖，燉煮1小時，之後調入鹽和醋(如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了)，再燉10分鐘收汁即可。

五、木瓜煲豬蹄

材料：豬蹄一隻，木瓜一隻，姜，鹽，蔥

做法：

1.豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗乾淨後，清水下鍋，燒開後去血沫備用。

2.木瓜去皮切開後去瓤切塊備用。

3.接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開後轉大中火煲約30分鐘後再轉中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開後中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。

4.飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。

以上的全部內容呢就是關於熟豬蹄怎麼做好吃這個問題的回答了，其實我們生活當中這麼多關於豬肉和豬蹄的做法。只要我們用心去發現我們就能夠發現很多好吃的做法。關於豬蹄這都是大家都喜歡啃食的，那麼今天關於豬蹄的做法我們就說到這裡。