孕婦能吃木耳炒肉嗎

木耳是一件十分有營養的食品，其豐富的營養是對人體十分有幫助的，很多女孩子都喜歡吃木耳。但年輕的妻子一旦沒有什麼經驗，一旦懷孕，就會對很多事情小心謹慎，生怕傷到孩子。於是準媽媽們就會問孕婦能吃木耳炒肉嗎？

孕婦能吃木耳炒肉嗎

1.孕婦能吃木耳炒肉

懷孕期間媽媽當然是可以吃這樣的食物的，木耳有很好的補血的作用，豬肉也有很好的營養的。但是要記住木耳的量不可以太大的，如果太大了易有產生有活血的現象的呢。

2.木耳炒肉的做法

主料

豬肉150克，水發木耳100克。

調料

醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。

做法步驟

把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。

再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。

出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。

小竅門

木耳洗淨後用溫水泡十五分鐘後，再把木耳放入鍋中煸炒更能體現木耳儒軟鮮嫩的風味哦!道理很簡單泡過溫水的木耳能釋放出它所儲存的生物酶，這樣不僅提高了木耳的食用風味，更能實現其藥用價值。

2.營養價值

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;

黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;

黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

3.怎麼炒肉不粘鍋

炒肉粘鍋的原因，一是鍋熱油熱時下料，油溫過高，肉的蛋白質、澱粉汁驟然受熱，形成一層外衣，使肉互相連結，難以炒散，而出現粘鍋;二是由於鍋涼油冷，使肉的外層蛋白質、澱粉不能凝固，沉在鍋底，油溫升高後即粘附於鍋底。

據此，要防止肉粘鍋也不難，只要做到熱鍋涼油即可。做法是將淨鍋置旺火上，待鍋熱後，倒入適量涼油，再置於旺火上，隨即投入原料，快速翻炒，這樣在溫油鍋內肉的蛋白質逐漸展開，即不會粘鍋，然後投入調料、配料即可。

上文之中我給大家介紹了一道木耳炒肉的菜，這道菜是對孕婦的身體十分有幫助的，木耳雖然是好，能補血，但也不要大量的攝入。上文為大家解決了孕婦能吃木耳炒肉嗎這個問題。希望對大家能夠有所幫助。孕婦可以放心吃木耳啦。

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