蘋果牛扒怎麼做|蘋果牛扒的做法

“牛肉是一種高蛋白低脂肪的肉類。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
這道菜胖子採用西餐的做法，將蘋果和牛肉結合在一起烤制。烤出來的牛肉果香味十足，再配上一杯紅酒，就對是一道美味的西餐。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蘋果牛扒的做法步驟

• 1、牛肉切1釐米厚的肉片。

• 2、用刀背將肉剁鬆軟。

• 3、放入碗中加上胡椒粉和烤肉醬。

• 4、拌勻醃製30分鐘。

• 5、蘋果去皮切片。

• 6、取一塊錫紙，在上面放兩片蘋果。

• 7、再在上面放上醃製好的牛肉再放入兩片蘋果。

• 8、包緊。

• 9、烤箱220度預熱。

• 10、放入牛肉中層，200度烤15分鐘，220度烤5分鐘。

小竅門

牛肉烤之前用刀背剁鬆軟可以使烤出來的牛肉非常嫩。