“重點是快鮮,並且營養夠!”
1、準備各種材料,紅腸切丁。香蔥切丁。雞蛋打散。全都備用。
2、炒鍋倒油,加熱後,放入紅腸丁,翻炒,因為紅腸比較肥,所以可以多翻炒一會,快炒好得時候倒入一點點料酒,放入十三香。翻炒幾下。
3、放入米飯,繼續翻炒,注意把米飯炒散,主要是炒散。
4、米飯炒好以後,放入一點醬油,邊炒邊倒入蛋液,繼續翻炒翻炒翻炒,注意不要炒太久,米飯容易硬。
米飯不易炒太久,容易硬,蛋液要在最後均勻倒入,並且邊倒入邊翻炒。