“前兩天給大家分享了一款用麵包機做的蔓越莓酸奶麵包,今天再分享一款用麵包機做的胡蘿蔔全麥麵包。製作這款麵包時特意添加了全麥麵粉和胡蘿蔔,讓麵包的口感變得更加豐富和營養,怕長肉肉的美女們適當吃幾片也沒有關係哦,熱量相對較低。對愛吃披薩的小朋友和上班族來講,還可以用它做成簡易的快手披薩,特別討人歡喜,做好的簡易披薩不管是當早餐還是午餐或者下午茶都超級受歡迎。”
1、先準備好製作麵包的食材,然後按照先液體後粉狀的順序將雞蛋液、牛奶、白砂糖、麵粉粉、全麥粉、酵母等放入麵包桶中(黃油和鹽除外),胡蘿蔔提前放蒸鍋中蒸熟晾涼;
2、將麵包桶裝入麵包機底坐上,接通電源,從功能選單中選擇“和風軟麵包”,然後按啟動鍵;
3、啟動之後麵包機開始執行第1個揉麵程式,打開面包機的蓋子可以看到麵糰的狀態;
4、等待麵包機完成2個和麵程式和2個醒面程式之後,將鹽和黃油放入麵包桶中,黃油先放常溫下進行軟化。時實狀態可以通過麵包機上的LCD顯示屏的提示資訊檢視;
5、黃油加入之後麵包機繼續進行第3個揉麵、醒面和第4個揉麵工作,等待第4個揉麵結束之後可以取一小塊麵糰檢查麵糰的狀態,下圖是麵糰經過4個揉麵程式後的狀態;
6、麵糰攪拌完成後自動進入下一個程式--發酵;
7、經過2個發酵程式之後的麵糰的狀態;
8、等待發酵完成之後,自動進入下一個程式--烘烤;
9、烘烤的過程中可以通過蓋子上透明處觀察狀態;
10、等待聽到麵包機發現提示音時,麵包製作完成;
11、烤好即將出爐的麵包;
12、戴上隔熱手套取出麵包桶,將包桶倒扣在烤網上,取出麵包晾涼;
13、麵包晾涼後切片直接食用;
14、表皮非常薄,吃起來很柔軟;
15、麵包晾涼後切片蘸上果醬食用;
16、同時還可以用切好的麵包片做簡易披薩。雞胸肉冷水下鍋煮5分鐘左右取出晾涼切丁,黃瓜、胡蘿蔔分別清洗乾淨後切丁和玉米粒一起放烤箱中採用150度的溫度預烤8分鐘左右取出,將切好的雞丁和預烤過的黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒以及清洗乾淨切碎的紫甘藍混合在一起,加入現磨黑胡椒粉、番茄沙司混合攪拌均勻;
17、將切好的麵包片擺放在烤盤上,表面撒少許芝士碎,鋪上一層拌好的蔬菜,再在表面撒少許芝士碎;
18、放入提前預熱好的烤箱中層,溫度設定為190度,功能選擇”空氣烤“,時間為15分鐘,如果家中烤箱沒有”空氣烤“功能,選擇上下火;
19、時間到了之後從烤箱中取出烤箱好的簡易披薩,配上一杯牛奶或豆漿,又簡單又美味的早餐就輕鬆搞定;
1、麵包配方中的液體量要根據麵粉的吸水適當做調整;
2、不喜歡胡蘿蔔口味的朋友也可以不新增,建議適當增加少許牛奶的用量;
3、烤簡易披薩的過程中要根據自家烤箱的實際情況調整溫度和時間;