“這是一款星巴克時尚甜品。每每看到成雙成對的情侶挽著胳膊,點這款我心儀己久的甜品時我的心裡也跟著泛酸氣,至到我親手做了,又親自把這份甜蜜捧到家人的面前時,我的心裡才真正體會到了一種甜蜜之後的滿足感……”
1、準備好所有的食材,把全部粉類及鹽、糖混合均勻,過篩後備用;
2、加入軟化的黃油,用手搓成砂粒狀。預留20克作為表面備用;
3、加入雞蛋液和牛奶;
4、用手或刮刀和成麵糰;
5、將麵糰分成兩等份,取一份擀成長方形面片,一側三分之一處摺疊一下;
6、另一側三分之一處摺疊一下;
7、再次擀成長方形面片,一側三分之一處摺疊一下;
8、另一側三分之一折疊一下;
9、兩個麵糰全部摺疊完成;
10、將對摺好的麵糰分別擀成0.5釐米厚的大圓片;
11、在一片面餅上抹上一層紅豆沙餡;
12、將另一片面餅覆蓋上;
13、用手指壓四周把口封嚴;
14、表面刷上一層蛋液;
15、均勻地撒上一層蜜豆,用手壓實;
16、將預留的20克備用沙粒均勻撒上蜜豆上;
17、放入烤盤中,醒發15至20分鐘;
18、用刀十字交叉切成四份;
19、烤箱預熱,上下火180度,中層、25分鐘出爐。
20、成品圖
21、成品圖
22、成品圖
1)因為急不可待地要成就這款甜品,所以豆沙和蜜豆是我在超市購買的,親如有自制的豆沙和蜜豆,那成品定會味更美更健康。2)方子裡我用的細砂糖糖量不是很多,成品不用太甜,喜歡嗜甜的親根據自己的喜好酌情新增。3)烤箱的溫度不是絕對的,應該根據自己家烤箱的脾氣自行調節哦!