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七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.73W
七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做

小的時候,村裡只有一戶人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家裡有小孩子的都會自帶材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就會看到滿街的小孩子的脖子上都掛著一串七巧果。到了晚上,無論是大人還是小孩都會在葡萄藤架下吃小果,據說可以聽到牛郎跟織女說話呢!
這款七巧果是我在家經常做的,爸爸媽媽都很喜歡,還可以給我家寶寶當零嘴兒,做法非常簡單,都是家裡的必備材料,大家都來試試吧~

食材明細

主料
  • 中筋麵粉 (250g)
  • 雞蛋 (3個(小))
  • 花生油 (20g(豬油))
  • 酵母 (2g(普通酵母))
  • (23g)
  • 芝麻 (適量)
輔料
  • 橄欖油 (適量(刷表面))
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

七巧果的做法步驟

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第2張

    1、準備材料

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第3張

    2、將雞蛋與花生油混合,攪拌均勻

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第4張

    3、加入糖、芝麻、酵母,繼續攪拌均勻

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻後,倒入中筋麵粉

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第6張

    5、揉成光滑的麵糰,將麵糰放溫暖處發酵

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第7張

    6、麵糰發至2倍大,用手指蘸麵粉戳個洞,不回縮不塌陷,發酵完成

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第8張

    7、將麵糰取出,放在案板上使勁揉,排氣。

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第9張

    8、再次揉成一個光滑的麵糰就可以啦

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第10張

    9、將麵糰切成像包餃子一樣的小劑子,撒上乾粉,鬆弛五六分鐘。

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第11張

    10、模具。左邊是我媽媽結婚時買的,有30多年的歷史了,當時5毛錢一個,右邊是我今年花20大洋買的,質量真不如過去的。沒有模具的親不用擔心,可以將麵糰擀圓,切成三角塊兒,其實成品圖案並不是很清晰的,所以不用糾結哦

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第12張

    11、把小劑子搓成跟模具一樣長的麵糰,放入按壓

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第13張

    12、像這樣一倒,麵糰就出來啦

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第14張

    13、小猴子,小鳥兒

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第15張

    14、再來個小貝殼,貓頭鷹,蝴蝶

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第16張

    15、麵糰放入烤盤,進行二發

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第17張

    16、發酵至2倍大,表面刷橄欖油,烤箱預熱150度,中層,23分鐘,表面金黃就可以了

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第18張

    17、烤好以後晾涼裝袋,防止表面風乾,水分丟失就會幹乾的,不好吃

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第19張

    18、給孩子串一串,很有趣。我怎麼突然想起懶漢吃餅的故事了呢?哈哈哈哈

  • 七巧果的做法 七巧果【簡單易做】 七巧果怎麼做 第20張

    19、好吃,健康,簡單的七巧果,大家試試吧~

小竅門

☞如果麵糰太乾可以適量加點水或者牛奶,若是太溼,可以加點麵粉,只要麵糰可以揉光滑就行了
☞烘烤溫度和時間請根據自己家的烤箱脾氣來進行適當的更改調整