“小的時候,村裡只有一戶人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家裡有小孩子的都會自帶材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就會看到滿街的小孩子的脖子上都掛著一串七巧果。到了晚上,無論是大人還是小孩都會在葡萄藤架下吃小果,據說可以聽到牛郎跟織女說話呢!
這款七巧果是我在家經常做的,爸爸媽媽都很喜歡,還可以給我家寶寶當零嘴兒,做法非常簡單,都是家裡的必備材料,大家都來試試吧~”
1、準備材料
2、將雞蛋與花生油混合,攪拌均勻
3、加入糖、芝麻、酵母,繼續攪拌均勻
4、攪拌均勻後,倒入中筋麵粉
5、揉成光滑的麵糰,將麵糰放溫暖處發酵
6、麵糰發至2倍大,用手指蘸麵粉戳個洞,不回縮不塌陷,發酵完成
7、將麵糰取出,放在案板上使勁揉,排氣。
8、再次揉成一個光滑的麵糰就可以啦
9、將麵糰切成像包餃子一樣的小劑子,撒上乾粉,鬆弛五六分鐘。
10、模具。左邊是我媽媽結婚時買的,有30多年的歷史了,當時5毛錢一個,右邊是我今年花20大洋買的,質量真不如過去的。沒有模具的親不用擔心,可以將麵糰擀圓,切成三角塊兒,其實成品圖案並不是很清晰的,所以不用糾結哦
11、把小劑子搓成跟模具一樣長的麵糰,放入按壓
12、像這樣一倒,麵糰就出來啦
13、小猴子,小鳥兒
14、再來個小貝殼,貓頭鷹,蝴蝶
15、麵糰放入烤盤,進行二發
16、發酵至2倍大,表面刷橄欖油,烤箱預熱150度,中層,23分鐘,表面金黃就可以了
17、烤好以後晾涼裝袋,防止表面風乾,水分丟失就會幹乾的,不好吃
18、給孩子串一串,很有趣。我怎麼突然想起懶漢吃餅的故事了呢?哈哈哈哈
19、好吃,健康,簡單的七巧果,大家試試吧~
☞如果麵糰太乾可以適量加點水或者牛奶,若是太溼,可以加點麵粉,只要麵糰可以揉光滑就行了
☞烘烤溫度和時間請根據自己家的烤箱脾氣來進行適當的更改調整