好吃的七夕美食七巧果如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在即將來臨的七夕之際，還在為男朋友、女朋友送什麼禮物而擔心嗎？來看一下本人最拿手的七夕美食七巧果吧，說不定可以幫到你呢？我是感覺七夕美食七巧果是一種不錯的選擇，經濟實惠，而且還有愛心！下面來跟著我學一學吧！解決你的七夕禮物之憂。

主料

中筋麵粉 ：420

輔料

鹽 ：1/4小勺
綿白糖 ：60
雞蛋 ：4個
鮮酵母 ：8
花生油 ：25

具體步驟

1.麵粉420克 糖60克 雞蛋4個 花生油25克 鮮酵母8克 鹽1/4小勺

2.配料裡的雞蛋、酵母粉、白糖、食用油和麵粉放在一起

3.揉成麵糰後待發到一倍大

4.將麵糰重新揉勻，切成大片

5.用壓面機壓幾個來回，使麵糰更緊實光滑

6.再次揉勻

7.用刀從中間一切兩半

8.將其中的一條搓長

9.按照模型的大小揪成小劑子。

10.模具灑粉

11.將小劑放在模具中

12.用手掌壓實，多餘的部分用剪刀剪掉

13.在整理平滑。

14.手握模具一端翻轉，輕輕用力磕一下，七巧果就出來了。

15.將磕出來的七巧果花紋面向上，擺入烤盤

16.烤箱180度中層烤20分鐘左右，見上色就好了。如果是平底鍋或電餅鐺將花紋面向下蓋上蓋子烙 直至烙到兩面都起黃殼，熟透為止。

17.烤好的巧餅放在蓋簾上晾涼

18.多晾幾天乾透了更好吃

烹飪技巧

小英子心語：1、首先發面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來.2、傳統的巧餅是放在特製的大鍋裡烙出來的，所以烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力。3、做好的巧餅一定要自然晾乾，晾乾了一是好儲存，好久都不會壞，而且口感是脆脆的更好吃。4、糖的用量可自行掌握，可多可少，個人覺得我的這個糖量吃起來甜度剛好。