“市售的黑芝麻糊有很多,總是不放心其衛生和不確知的新增物。自己做,卻是完全放心,味道也可隨意調整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似簡簡單單,卻融入了晚輩濃濃的愛。這是哪裡都買不到的。黑芝麻糊口感醇香幼滑,營養又十分豐富,一直以來都是國人為之傾心不已的經典早餐,在家自制最是適合不過。不僅保證真材實料,做法更是快手便捷,只需把炒熟打製成粉的黑芝麻和糯米粉,加上開水攪勻,不過一刻鐘左右的時間,一碗香氣四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌嘍,真是想想都暖人心扉。喜歡這經典快手早餐的小饞貓們,清晨,你也來為家人煮上一碗這熱騰騰、極香滑的黑芝麻糊吧!”
1、黑芝麻洗乾淨,晾乾
2、放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後,晾涼
3、糯米粉放入鍋中,用小火慢慢炒
4、至顏色變成淡黃色,如有較大顆料需過篩
5、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中,研磨成細膩的粉末
6、這是研磨好的
7、將炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據口味加入白糖,攪拌均勻
8、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中,加入開水,調勻即可
1.炒芝麻和糯米粉時均不需放油
2.小火慢熬出來味道更好,圖快捷就直接用開水勾兌就行