豐盛的小鍋米線如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬大骨一份洗淨備用；準備泡椒黃瓜和酸菜備用

將洗淨的豬大骨放入鍋內，加入足量的水；加蓋煮2個小時以上，取大骨湯備用

雞腿剁小塊；炒鍋放火上，放入適量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味

放入豆瓣醬炒出紅油；放入雞丁翻炒

翻炒雞丁入味後，加入醬油和生薑汁；加入適量的水

加鍋蓋後燜煮；至湯汁濃肉爛入味後，關火，加入適量雞精調味備用

豬肉剁碎末備用；香菜和蒜薹切碎備用

酸黃瓜切片備用；取小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜

加入煮好的大骨湯；煮開湯後，放入生菜、娃娃菜燙熟

另取一鍋加入清水燒開；放入提前泡好的米線煮軟即可

將煮好的米線放入煮湯的砂鍋內；加入雞肉醬湯汁調拌均勻

放入切碎的蒜薹和香菜；最後澆上雞肉醬，即可成就一鍋美味米線