重油重糖老上海五彩八寶飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米浸泡一晚,上鍋蒸熟

2. 蒸好的糯米飯趁熱放入豬油和白砂糖攪拌均勻(此時可以拌入切碎的菠蘿丁,不酸而且果味更重)

3. 準備碗,首先在碗底和四周塗滿豬油

4. 依次放入喜歡的果脯和堅果

5. 然後放入一團糯米飯,中間稍微出來個坑

6. 放入一勺豆沙(可以多放豆沙,豆沙多米飯少我自己更喜歡吃)

7. 最後在上面在放一勺飯,把米飯擼平,不能露出豆沙哦(如果菠蘿丁還剩下的話,此時可以點綴在上面,避免浪費哈!!!)

8. 要吃時,蒸熱並且翻倒在盤中,一開始的果脯和堅果就露到上面了,好看的很,看到過一個很考究的吃法,另起一碗,衝一包藕粉加點糖桂花,勾個薄欠淋澆在成品上,哦呦,我形容不過來,你試試就知道了(蒸熱後很好脫碗,因為邊上豬油都化開了)