蒜蓉薯葉如何做簡單又美味

第一次吃蒜蓉薯葉就是媽媽給做的，那時候就覺得蠻好吃的。時隔好久，打算自己入手這道菜。採摘了番薯葉後，洗淨，先爆香蒜頭，然後猛火爆炒薯葉，媽媽的經驗是，可以多放些鹽，這樣炒出來的菜比較香。這道菜雖然操作簡單，但味道確實口齒留香，而且還可以增強人體免疫力，是一道養生菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.薯葉洗淨摺好。

2.起油鍋，爆香蒜頭。

3.倒入薯葉，大火爆炒。

4.待薯葉稍軟放鹽，這個時候放鹽感覺比較入味。

5.大火再翻炒片刻，可以放少許水。

6.裝盤，OK。

烹飪技巧

大火爆炒，用動物油炒更香。