特色美食蜂蜜柚子茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮

2.削下的黃皮切成大約4釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好

3.把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時

4.取出果肉，我只用了不到一半的柚子果肉。

5.把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味，清水衝一遍。不怕苦的可以不衝。

6.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加適量清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋

7.用勺子攪拌成泥狀（這步也可以用攪拌機處理）

8.等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可

烹飪技巧

糖和蜂蜜的量自己靈活掌握。