什麼是冒菜和麻辣燙呢

冒菜和麻辣燙相信對於當代的人們來說都不是陌生的食物了，也十分受廣大人們的喜愛，但是卻有很大一部分人並不瞭解冒菜和麻辣燙的區別，並認為是同一種食物而不同的叫法，所以下面給大家介紹下兩者的區別。

什麼是冒菜和麻辣燙呢

1.味道口感的區別

麻辣燙一般是以麻辣味為主，味道相對比較單一的，而冒菜的口味卻是多元化的。除麻辣味除外，還有三鮮味、原味、鹹鮮味等等。從包裝看，除碗裝外，還可以用盒裝、盆裝等；而對應季節可推出酸辣系列、砂鍋系列、番茄系列等，各種口味衝擊味蕾，給人們帶來前所未有的味覺體驗。

2.製作方法和用料的區別

麻辣燙一般採用的是七天以上的陳湯，而且所用的油也不能恭維的。因此一般不會有人就喝湯的，而冒菜的鍋底是由動物骨頭和香料精心熬製而成，不含有新增劑，更是一人一湯底乾淨又衛生，味道獨特，令人回味無窮，皆可使用。因此，冒菜在製作上比麻辣燙更衛生健康一些。

3.發源地吃法的區別

冒菜是成都的美食，冒菜最為講究的吃法為‘幹碟’和‘油碟’，幹碟是在小碟中放入辣椒粉，鹽，味精豆豉等的調料，而油碟是在小碟中加入辣椒油，麻油，蔥花，醬油等調料，將鍋裡燙好的菜在小碟裡輕輕一蘸，然後放進嘴裡，那味道真的是又香又辣，十分好吃，令人回味無窮。麻辣燙起源於長江之濱。最初是由船工和縴夫創造出麻辣燙這種新穎獨特味道極佳的美食。主要是放入花椒、辣椒麻油等調料以麻辣為主刷燙食用。

冒菜和麻辣燙的區別？通過以上的介紹相信大家對於冒菜和麻辣燙都已經瞭解了吧，也都知道了兩者之間的區別，看似相同的食物其實做法和味道各不相同，但不管是冒菜還是麻辣燙都是我們最喜歡的食物，那麼你們愛吃冒菜還是麻辣燙呢？