眉毛丸子燒海蔘如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 水發海蔘片成大片；蔥姜一部分拍鬆加清水做成蔥姜水，一部分切片

2. 海蔘放高湯中煨20分鐘

3. 肉末加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、雞精、香油順著一個方向攪打上勁

4. 肉餡製作成橄欖狀的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，撈出

5. 蔥姜炒出香味

6. 放入海蔘、眉毛丸子、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精，用小火燒製入味

7. ok