主料
薏仁(生) ：250輔料
具體步驟
1. 先準備好蕎麥粒和薏仁粒 不用淘洗 直接檢出裡面的小沙粒和壞的 蟲蛀的即可.
2. 接下來在鍋裡放幾滴水即可 放入薏仁,開中火炒制8分鐘左右,要不停翻炒,以免焦糊,原先放入的水會不斷有水蒸氣產生,不再產生水蒸氣的時候放入蕎麥粒,繼續翻炒並且轉成中小火,生蕎麥粒是綠中帶黃的,炒到蕎麥粒變成深棕色,薏仁變成淡黃色的時候就可以關火了啊.
3. 炒到開始有稍微的煙冒出來就要注意觀察 ,因為蕎麥粒比較小,容易受熱,防止焦糊,等到你能聞到有穀物的香味的時候,差不多就可以關火了,薏仁比較難判斷有沒有炒好,按照炮製學的規範,薏仁應該變成微黃色,稍微有一些焦斑也是可以的,我因為喜歡略生的口味所以沒有炒到焦斑,只是炒到了顏色發黃而已.
4. 把炒好的薏仁蕎麥茶放入杯中,充入開水,如果放的蕎麥比較多的話,會有很好看的亮黃色.可以泡一天,喝完水,最後的穀物還是可以吃掉的,這樣可以將成分吸收的更徹底,而且也會增加飽腹感,少吃晚飯.
炒好的薏仁和蕎麥容易在水中炸開,有效成分都溶解了哦,如果放生的進去泡,泡一天也溶出不了多少有效物質.炒好的薏仁蕎麥茶一定要放涼了才能放到罐子中,以免有水汽冷凝在罐子裡,導致茶變質走味.這款穀物茶,對於下肢水腫粗壯的人,還有脾胃虛寒大便不成形的人都很有好處,蕎麥富含的維生素P可以促進微迴圈,對眼部微迴圈很有好處,常喝的話告別易腫體質和黑眼圈.祝大家身體健康!
千里飄香谷
