主料
輔料
具體步驟
1. 將剝好的大蒜拍扁,切成蒜末。茼蒿洗乾淨待用。鹹鴨蛋黃切成小丁。
2. 食用油燒熱,放入蒜末炒至金黃,待香味飄出後放入鹹鴨蛋黃,炒至滿鍋都類似泡沫狀為止。
3. 放入茼蒿翻炒,可以加一點水,炒至茼蒿變色後加入食鹽。然後蓋上鍋蓋燜煮,出鍋裝盤即可。