![大漠風沙雞翅怎麼做好吃又簡單]( "大漠風沙雞翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 ：
10只 大蒜 ：
四頭 輔料
鹽 ：
一勺糖 ：
一勺生抽 ：
三勺料酒 ：
一勺 雞蛋黃 ：
一隻 姜 ：
兩片蔥 ：
一段 花椒 ：
少許生粉 ：
適量椒鹽 ：
少許 具體步驟
1. 清洗雞翅，控幹後，雞翅劃一刀，加入輔料醃製30分鐘，，方便入味。
2. 小火下油鍋，炸熟，撈出，控油
3. 將大蒜剁成大小均勻的碎末，小火翻炒加少許椒鹽至金黃色撈出
4. 將蒜酥蓋在炸好的雞翅上，擺盤
烹飪技巧
蒜一定要量大，才能顯現“風沙”的感覺蒜也可用麵包糠代替炒制蒜酥時一定要有耐心，火大就有焦糊的感覺，吃時發苦
千里飄香谷
