美味大漠風沙翅如何做簡單又美味

大漠風沙翅是一道美味可口的家常菜餚，富含蛋白質豐富的雞翅搭配著各種調味料烹飪，金黃鮮亮誘人的色澤讓人胃口大開，清脆爽口的口感更是讓人慾罷不能。而且製作方法簡單快捷，食材簡單不復雜，喜愛美食的朋友們絕對不可錯所得一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞全翅洗淨，擦乾水份，用刀切成兩節;

2.蔥段薑片放入鍋裡，煸炒出香味;

3.將雞翅裝入玻璃碗，加入鹽焗雞粉和煸香的蔥姜，再倒入少將米酒抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製4小時以上;

4.將大量的海鹽倒進鍋裡，不停的翻炒，直至將海鹽炒成啡啡色，( 要注意，炒海鹽最好用鑄鐵鍋，或著找個淘汰廢棄的鍋來炒，千萬不要用家裡炒菜的鍋，否則，你的愛鍋會像我的一樣報廢了);

5.將醃製好的雞翅用錫紙或油紙包住;

6.準備一個砂鍋或鑄鐵鍋，先倒入一部份炒好的海鹽，再放入包好的雞翅;

7.再把剩下的海鹽倒在上面;

8.蓋上鍋蓋，用中火燜煮30分鐘左右，熄火，用鍋內的餘溫再燜上10分鐘即可;

9.將焗好的雞翅從鹽堆裡扒出來，拆開錫紙，就可以美美享用了。

烹飪技巧

無