芒果流心蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

戚風蛋糕 ：適量
奶油乳酪 ：125
動物性淡奶油 ：125
細砂糖 ：50
自制芒果果醬 ：100
吉利丁 ：3片
牛奶 ：60
檸檬汁 ：適量
芒果粒 ：適量

輔料

自制芒果醬 ：100

具體步驟

1. 牛奶隔熱水加熱,加入提前用冰水泡軟的吉利丁片拌至融化.

2. 乳酪室溫軟化,隔熱水打至順滑.

3. 加入芒果果醬拌勻.加入1裡的牛奶吉利丁液

4. 加入6分發淡奶油拌勻.

5. 模具底墊一層蛋糕片，包上錫紙，

6. 模具中間放一個小號的圓形慕斯圈，周圍先倒一層芝士糊，

7. 中間裝自制芒果醬，

8. 放上芒果粒，

9. 急凍定型後把圓形慕斯圈取出，再蓋上一層芝士糊冷藏定型後，

10. 自制芒果醬100克，吉利丁2片吉利丁片提前用冰水泡軟，

11. 加入芒果醬

12. 隔熱水加熱至融化。

13. 將芒果果凍層淋在蛋糕上冷藏凝固。脫模即可