葡萄籽能吃嗎

想必很多人都愛吃水果，尤其是飯後吃水果是大家提倡的一種健康生活方式。在炎炎夏日，超市裡的葡萄受到大家的青睞。一顆顆一串串的葡萄吃掉了，那麼葡萄籽能吃嗎？關於葡萄籽你有多少了解呢?今天我們就要來探討一下葡萄籽的營養價值和食用方法。

葡萄籽在生活中變得流行起來，可是還是有很多人疑惑：葡萄籽能吃嗎?該怎麼吃才好呢?今天小編給大家講講葡萄籽可以吃嗎、葡萄籽怎麼吃以及吃葡萄籽的好處有哪些。一起了解一下吧。

葡萄籽可以吃

葡萄籽是可以直接吃的，其不僅沒有毒害物質，反而含有氨基酸、原花青素等多種營養元素，能幫助身體排出毒素、起到美容養顏的功效。另外中老年人也適宜吃葡萄籽，其能提高身體的免疫力，對很多惡性疾病也能起到很好的預防和治療作用。

葡萄籽是對於人體非常有好處的，不僅對於年輕人有好處，老年人也應常吃一些葡萄籽。

葡萄籽的營養價值

1、多酚類

葡萄籽中含有多酚類物質(GPS)，主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。

2、油脂類

葡萄籽中含有豐富的油脂，約佔其重量的12%-15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%-78%之間。

3、揮發成分

葡萄籽中還含有少量的揮發性成分，這些物質大多屬於醇、酚、萜類物質，都具有較高的生物活性。

4、其它成分

葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽怎麼吃

葡萄籽不可以直接食用，市面上有成品葡萄籽膠囊，是屬於葡萄籽提煉物。正確的葡萄籽食用方法有以下這幾種。

葡萄籽的食用方法

1、整個的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁裡，直接喝下去就行了。

2、葡萄籽洗乾淨，晒乾後用錘子砸碎了，把葡萄籽的硬殼挑出來，把剩下的吃了就行了。砸的時候儘量砸碎一些，硬殼要挑仔細一些。

3、可以把晒乾了的葡萄籽直接放進攪拌機裡絞碎了。但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來。或是把晒乾了的葡萄籽磨成細粉(可以讓專門磨東西的師傅給磨磨)，再衝水喝比較方便了，而且很容易吸收。

葡萄籽能吃嗎?看了這麼多關於葡萄籽的知識，現在知道了吧。原來葡萄籽也是可以吃的呢。但是葡萄籽不能直接食用噢。其實葡萄籽還有抗氧化、美白的作用呢，適合愛美的女士。當然其他人士也是可以吃的。一定要記住葡萄籽要洗淨研磨成粉或者整個葡萄一起使用榨汁會更好噢。