葡萄籽油的功效與作用有哪些

聽鄰居說葡萄籽油很不錯，能夠降低身體的膽固醇，對一些疾病有一定的預防作用，可是你知道它怎麼食用最健康嗎?下面我們就來揭祕葡萄籽油的功效與作用以及食用方法，這樣避免大家在食用葡萄籽油時會有一些誤區，想知道的小夥伴來一起學習學習吧~

葡萄籽油的葡萄籽油的功效與作用及食用方法

葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、醃魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。

一、直接生吃

葡萄籽油怎麼吃?首先介紹的是直接生吃。每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

二、拌牛奶、豆漿、蔬菜鮮汁

中國人飲食習慣以米麵雞鴨魚豬肉等低纖維穀物和多脂肪動物為主，缺少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆漿、蔬果鮮汁可彌補中國人飲食結構缺陷，也更適應中國人口味。

三、烹調海產品

用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。

四、配製調和油

葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調和，可以改善油的風味和品質，增加人體所需用要的亞油酸含量，有效調節血脂。

五、油炸

因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

六、烹飪炒菜

葡萄籽油怎麼吃?最後要說的是可以跟其他食用油一樣用於炒菜。葡萄籽油熱炒煎炸不會破壞營養，因為葡萄籽油抗氧化性和不飽和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔保持穩定，炒出來的菜口感爽滑，沒有油膩感。

通過上述對葡萄籽油的功效與作用以及食用方法的介紹，你學會了嗎?不僅如此，它還具有環保性，健康美味，用量少，因此十分經濟，還避免了過多脂肪的攝入。在國外深受青睞，如果看到這裡你們對葡萄籽油產生了好奇和興趣，就趕緊買來試試吧~