外婆做的辣白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取白菜500g

2.將白菜洗淨切段 （不切也行，我是為入味和吃的時候方便）

3.將白菜用鹽揉搓下 然後裹上保鮮膜 用重物壓著（由於時間關係我壓了5小時而已，正常都是壓一天的）

4.壓好後把白菜出的水倒掉 洗淨

5.然後拌上辣椒醬即可食用

烹飪技巧

注意辣醬的鹹淡本來白菜被壓著就吸收了鹹味