越吃越美的麥穗形花刀如何做簡單又美味

大家都知道魚富含豐富的蛋白質，能夠養顏美容，我平時也對魚類情有獨鍾。麥穗形花刀就是以魷魚為原料做成的，將魚肉切成麥穗狀，載輔以湯料，即使只用沸水煮出來的味道也是極好的。優質的魚做出來的口味會更佳哦。感興趣的 朋友不妨自己動手做一道麥穗形花刀。

主料

輔料

具體步驟

1.1.首先將魷魚的頭和內臟去除再將外膜撕去

2.2.用刀切開，切的時候要分清楚內面是純白色的，較光滑，外面是灰白色，要從內面切才會捲起

3.3.用直刀法直切，底部連住，不能切斷

4.4.再將魷魚橫轉過來，用斜刀法斜切，不能切斷

5.5.接著用刀將由於橫切成兩半，再把魷魚切成三角形

6.6.放入沸水中煮三十秒魷魚就會捲起

烹飪技巧

注意切的時候注意從內面切，這樣才會捲起，切好後的魷魚一定要開水湯焯一下才能捲成麥穗花形。