主料
糯米 :300輔料
芝麻 :適量具體步驟
1.將糯米放入容器內
2.用清水淘洗乾淨後,再浸泡四個小時以上。
3.加入少許水,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
4.這期間將花生仁和芝麻烤熟,並用料理機打成粉(或放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎,這樣有些顆粒感)
5.將蒸熟的糯米稍晾涼些,用擀麵杖搗制
6.期間可以沾幾次水,這樣可以防止太粘連
7.將搗好的糯米糰放入案板上,為了防止過粘,下面可以抹少許玉米油
8.然後用手將糯米麵團按平整
9.抹上豆沙餡
10.慢慢的捲起來
11.再撒上花生芝麻末
12.滾動包裹在麵糰外面
13.然後切塊即可食用啦。
案板上可以抹少許油,防止糯米糰粘連。製作時可以在手上抹些油或沾些水。