![烤德國豬手怎麼做好吃又簡單]( "烤德國豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
1小時30分鐘主料
豬肘一個 ：
一個 輔料
洋蔥 ：
一個蔥姜粉 ：
少量鹽 ：
適量胡椒 ：
少許酒 ：
10毫升芥黃醬 ：
適量百里香粉 ：
少許 蜂蜜 ：
少許麥芽糖 ：
少許 具體步驟
1. 豬肘提前一天用鹽，胡椒，蔥姜粉，百里香，酒，醃製二十四小時
2. 上蒸籠蒸一個小時
3. 麥芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
4. 墊錫紙，底部刷油。放點洋蔥墊底，進烤箱烤，一百八十度兩個小時
5. 中途需翻面，以防區域性烤焦。並塗抹脆皮水
6. 出爐擺盤。可以適當沾一些芥黃醬。我家當時沒有改成了番茄醬
烹飪技巧
最好出蒸鍋風乾幾小時，使皮更加脆
千里飄香谷
