主料
輔料
具體步驟
1.豬耳朵用火燒毛,用刀刮毛,再用鹽洗乾淨
2.薑片,料酒加冷水,煮沸,把豬耳朵放到沸水裡,煮三四分鐘
3.撈起豬耳朵,放到冷水中,再撈出來,備用
4.把豬耳朵,桂皮,八角,香草,甘草放到鍋裡,加水,水要蓋著豬耳朵
5.大火煮沸後,加冰糖,生抽,轉中火煮
6.要常翻一下豬耳朵,大概煮四十分鐘
7.煮好撈出來,等它涼了就切薄,放到冰箱裡,等一會就可以吃,也可以不放冰箱裡去