蜜辣辣醉烤翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞中翅 ：700
翅根 ：1

輔料

醬油 ：1湯匙
辣椒油 ：2茶匙
白糖 ：2大勺
食鹽 ：3茶匙
乾點澱粉 ：3茶匙
大蒜 ：3顆
香葉 ：5片
小茴香 ：一小把
八角 ：3顆
植物油 ：2湯匙
蘋果酒or任意果酒 ：1湯匙

具體步驟

1. 雞翅用拍碎的大蒜、白糖、辣椒油、醬油、小茴香、鹽拌勻，撒上幹澱粉，揉勻，燕醃製至少1小時

2. 在烤盤中放入植物油。塗抹均勻

3. 將雞翅整齊的碼在烤盤中，剩下的醃料均勻的塗抹在雞翅表面

4. 在雞翅上撒上香葉，用錫箔紙覆蓋烤盤，200°C 45分鐘

5. 揭開錫箔紙，倒入蘋果酒，再蓋上錫箔紙，繼續烤15分鐘，即可出鍋

烹飪技巧

一定要蓋上錫箔紙，否則會被烤乾。在烤到30分鐘的時候，要記得給烤盤換個方向，保證受熱均勻。