味噌鮮火鍋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚片 ：1/2杯
魚餃 ：1/2杯
丸子 ：1杯
材料Ｃ： ：1/4個
豆腐 ：1塊
材料Ｄ： ：1把
金茸 ：少許
蔥花 ：1/2杯
湯底材料： ：1包
冰糖 ：1大匙
雞骨架 ：1副
柴魚 ：1/2杯
水 ：8杯
鹽 ：少許
沾料： ：1大匙
細砂糖 ：1小匙
醬油 ：1大匙
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將湯底材料先用大火煮滾，續用中火煮約40分鐘，熬煮至湯汁剩下6杯的份量，去除雞骨架，鹽可自行斟酌是否新增。

2. 火鍋加熱中放入材料Ｃ煮約5分鐘，後放入材料Ｂ煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料Ａ，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鮮類容易熟，不要煮太久，才能保持鮮美，彈性、口感才好。材料Ｄ可視個人喜好隨時加入食用。

3. 將沾料材料調勻即是火鍋沾料。