酸辣鰱魚對於喜歡吃辣椒的人來說可以嘗試一下，又酸又辣的口感光是想想就要流口水了。而整個湯汁浸入鰱魚中，使鰱魚也入味兒了。加上鰱魚本身具有豐富的營養，這道菜就是又有口感又有營養的一道菜，很好的一道下飯菜。
主料
鰱魚 ：1條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.把魚清洗乾淨，酸蘿蔔切成條
2.熱油鍋，把魚放進去煎
3.兩面煎成黃色之後放適量清水，把剁椒和酸蘿蔔，薑片，一起放鍋裡，加鹽，滴幾滴醬油，蓋上蓋煮
4.把水煮開後，用鍋鏟背推一下魚，繼續再煮開
5.撒上蔥花
6.出鍋裝盤
煎魚的時候鍋要熱，油要多一點，火要旺，這樣煎出來的魚才不會粘鍋
千里飄香谷
