醬燜嘎牙子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 我買了一斤嘎牙子，賣魚的給我收拾好了。

2. 鍋內放豬油燒熱，蔥薑末爆鍋，加入香其醬炒香，然後加水，燒開後下魚。

3. 嘎牙子魚不能用油煎，因為它的肉質特別細嫩，一煎就碎了。小火燉20分鐘，撒上香菜末出鍋！

烹飪技巧

洗這個魚的時候要小心，魚頭上的兩根硬刺容易扎破手。很霸道的一種魚呢！