幹鍋魷魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基圍蝦 ：20個左右
魷魚 ：半斤左右
土豆 ：一個
萵苣 ：一根
腐竹 ：個人喜好

輔料

幹鍋佐料 ：2大勺
生抽 ：適量
醃製佐料（生抽，鹽，黃酒，胡椒粉） ：適量
蒜苗 ：適量
新鮮的紅，綠辣椒 ：適量

具體步驟

1. 準備食材，萵苣切好後入水小煮一下，用筷子可戳洞。腐竹泡發，土豆和藕切薄片，約一，二毫米左右（好熟，易入味）。

2. 基圍蝦和魷魚醃製20分鐘後，加蒜苗，紅綠辣椒如油鍋爆炒一下，變色後迅速收起，以免魷魚變老。

3. 將萵苣，土豆，腐竹，藕放入油鍋翻炒，加入生抽上色調味。

4. 加入基圍蝦和魷魚，炒啊炒……

5. 加入幹鍋佐料，炒啊炒啊炒……

6. 新鮮出爐啦！

7. 當然還可以加洋蔥，牛蛙，做幹鍋牛蛙，約3只。

8. 幹鍋料^O^

烹飪技巧

有專門的幹鍋佐料，到菜場賣乾貨佐料的地方就有。