美味的龍眼粘肉如何做簡單又美味

龍眼粘肉看起來就好像是一道很高階的菜啊，不過做法很簡單的，我平常在家裡面都會做出來給我爸爸媽媽們吃的，他們都雙手拍手叫好呢，這樣我也覺得很自豪的，哈不過話說回來也不過就是一道菜而已，但是我要告訴大家的是這道龍眼粘肉真的很簡單哦。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁

2.再加澱粉、蔥姜攪打、摔打好備用

鵪鶉蛋煮熟，剝皮

4.胡蘿蔔洗乾淨，切成片放到盤子裡

5.取適量攪打好的肉餡，團圓後按扁，新增鵪鶉蛋

6.用肉餡將鵪鶉蛋包裹

7.依次包好後都放到裝有胡蘿蔔的盤子裡

8.盤子入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸30分鐘

9.用高湯、鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉調製好芡汁

10.澆在龍眼粘肉上

烹飪技巧

蒸制時間依據食材多少、火力大小不同而不同，以龍眼熟為標準。料汁的調製，依據個人口味。可以用肉丁、肉餡合併攪打，口感會更豐富。