![橘子醬怎麼做好吃又簡單]( "橘子醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
砂糖橘 ：
700 冰糖 ：
150 檸檬 ：
1個糖漿 ：
2湯匙 輔料
具體步驟
1. 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了。
2. 果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。
3. 果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。
4. 然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。
千里飄香谷
