都說老人身體會有虧損,尤其到了冬季,寒冷的一個不留神就會發生感冒甚至其他一些症狀,這個時候,就要滋補身體,我媽經常會做節瓜魚片湯給我奶奶吃,湯汁富含著蛋白質,對於老人來說遠比那些燕窩要實用的滋補的多,能有效的預防骨質疏鬆。
主料
節瓜 :450輔料
魚片 :300具體步驟
1.準備食材
2.片擇洗乾淨,放入碗中,倒入魚露醃製一會。
3.魚骨和魚尾擇洗乾淨。排骨擇洗乾淨,焯燙一遍。
4.熱油鍋,放入魚骨和魚尾。煎至金黃。
5.將滾水倒入鍋中,大火煮滾,熄火。
6.將魚骨、魚尾和排骨放入電壓力煲內膽中,倒入湯汁,蓋鍋蓋,通電,選擇【燜燉】功能鍵。
7.將魚骨魚尾盛出放入鍋中。
將節瓜洗淨,放入鍋中,慢煮。放入魚皮。