港式燉奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋打入碗中攪打均勻備用。

2. 將鮮奶和細砂糖放入碗中攪拌至均勻溶解。

3. 將作法2的鮮奶倒入作法1的蛋液中繼續攪拌均勻。

4. 將作法3過濾去除結塊的蛋汁。

5. 以小湯匙將作法4表面殘留的小氣泡撈除。

6. 將作法5分裝成2碗，分別封上保鮮膜。

7. 將作法6移入蒸鍋中以小火蒸。

8. 以小火持續將作法7蒸約10分鐘至完全凝固即可。