蠔油雞翅如何做簡單又美味|美美廚房

主料

輔料

具體步驟

1. )將雞翅切好，以醬油醃入味。

2. 將調味料及太白粉水調好。

3. 蔥切段，薑切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。

4. 起油鍋，油熱後將醃好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。

5. 原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。

6. 加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。

7. 青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。