常吃不膩的麻辣燙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

凍豆腐 ：100
黑木耳 ：100
肉丸 ：100
豆芽 ：100
蝦餃 ：100
魚丸 ：100

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
辣豆瓣 ：兩小勺
辣椒 ：適量
生薑 ：適量
麻椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.熱鍋下油

2.生薑，大蒜炒香

3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4.加上兩小勺辣豆瓣炒香

5.加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。

6.鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮

7.煮得快好時下素菜。

8.加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋，可隨意新增自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

烹飪技巧

愛吃麻辣的菜特下飯，天冷了炒上來的菜一小會就冷了，我愛做煮菜，骨頭湯煮冬瓜，煮小菜青菜都很好吃，吃後又暖和。也還可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。