易做的熱狗漢堡如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：250

輔料

香腸 ：100
沙拉醬 ：20
牛奶 ：105
砂糖 ：30
鹽 ：3
番茄醬 ：10
黃油 ：20
酵母 ：3
雞蛋 ：50

具體步驟

1.把所有面團材料(除黃油外）一起揉成麵糰

2.揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵至擴充套件階段，

3.放容器裡發酵至兩倍大

4.拿出麵糰，排氣，分割成60克每份，滾圓，鬆弛15分鐘

5.麵糰壓平，用擀麵杖擀成長圓形

6.翻面後捲起來，捏緊收口

7.放進漢堡模具裡

8.溫暖處再次發酵45分鐘

9.放入180度預熱的烤箱，烘烤15分鐘即可（根據自家烤箱調節）

10.肉腸放入平底鍋中煎至表面顏色加深、油份滲出、生菜洗淨備用

11.烤好的麵包，用刀劃開

12.夾入生菜、肉腸，上面用沙拉醬和番茄醬裝飾

烹飪技巧

1、沒有漢堡模也不必糾結，用手將麵糰整成橄欖形，收口向下，也能做出漢堡形狀2、煎肉腸的時候，鍋裡無需放油，因為肉腸自己會滲油，懶人的話，微波爐中擋半分鐘也可，開裂的香腸也好吃3、正宗的熱狗據說表面是黃芥末醬和番茄醬，沒有的話自己隨意組合，我覺得沙拉醬的最好吃