![農家第一鮮怎麼做好吃又簡單]( "農家第一鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 ：
適量大頭蝦 ：
適量 毛豆 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 鯽魚殺好洗淨，去除腹部黑膜，瀝乾水
2. 大頭蝦剪去須，洗淨
3. 毛豆洗淨，瀝乾水。薑切片，蒜剝好（忘拍了），蔥挽結，另切蔥花
4. 放薑片擦鍋，坐鍋熱油，放蒜熗鍋，出香味放鯽魚兩面煎黃（鯽魚肉嫩，不要煎得太老）
5. 把蝦放入兩面煎過至變色，加料酒
6. 出香味後放毛豆，略翻炒，加水、蔥結
7. 大火煮至湯發白，轉中火20分鐘
8. 放鹽，撒上蔥花出鍋
千里飄香谷
