主料
輔料
具體步驟
做醋蛋液時,先要用清水將蛋的外殼清洗乾淨(涼開水洗最好)。
加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。
按上法制作,2~3天后蛋殼溶解,蛋體脹大,剪破蛋膜,用筷子將蛋清與蛋黃打散,醋蛋液便做好了。