1、聞味道。將酒倒在空玻璃杯裡,一分鐘之後將杯子裡的酒倒掉,湊近聞一下杯子底部的味道,若味道刺鼻,則是勾兌酒,若有濃濃的酒香味則說明是糧食酒。
2、用火燒。將一點白酒倒出來,用火點燃,燃盡後仍有很好的酒香味則是糧食酒,有臭味則是勾兌酒。