![四季大腸怎麼做好吃又簡單]( "四季大腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.
四季豆 ：
150公克大腸頭 ：
1條蒜頭 ：
2顆蔥 ：
1支B.蔥 ：
1支米酒 ：
1大匙薑片 ：
2片白
胡椒粉 ：
1大匙鹽 ：
1/2小匙糖 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
2. 四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
3. 熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
4. 作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
5. 作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
6. 最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
千里飄香谷
