西紅柿雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先，當然是準備好食材。洗乾淨西紅柿。

2. 將西紅柿切成塊兒狀。打好雞蛋。切適量的蔥、姜、蒜。

3. 先將雞蛋炒好，備用。炒雞蛋時油不要過少，不然容易糊鍋。要頻翻炒，待雞蛋凝固差不多就出鍋。

4. 鍋中倒油，待油熱，放入蔥姜熗鍋。

5. 聞到有熗鍋的香味或者是看到蔥有略微發黃就放入西紅柿。翻炒幾下。出些許西紅柿汁時，放入一勺鹽，兩勺糖。繼續翻炒。待西紅柿變軟，西紅柿汁變多時加入蒜末。

6. 加入蒜末後翻炒幾下，就可以加雞蛋了，將雞蛋與西紅柿均勻混合好，加入一勺雞精，在翻炒幾下，美味的西紅柿炒蛋就可以出鍋啦。

7. 嗒噠~簡單易學，初級中的初級菜，西紅柿雞蛋君~~

烹飪技巧

1.若是炒西紅柿的過程中，西紅柿汁過於少，則可適量加一點兒水。2.加一勺鹽，兩勺糖，會讓炒出的西紅柿雞蛋帶有些許甜絲絲的口味。