主料
白涼粉 :100輔料
蜂蜜 :適量具體步驟
1.白涼粉準備一袋
2.倒出白涼粉
3.取一個小碗,盛滿水
4.倒入少許白涼粉,比例自行掌握。約50ML不要太多,約20克左右吧。攪勻。
5.另取一鍋,放置冷水約1.8L,等水燒開
6.水燒開後,倒入白涼粉液,要攪勻。如果攪拌中間有沉澱,可以打散,或者不用理,繼續攪勻。攪勻後繼續煮至水開就關火。
7.待其冷卻,就成透明形狀了。
8.取出來,切碎,加點蜂蜜或白糖入味,本人另加了點枸杞。
1、一次100克的白涼粉做出來的有點多,如果家裡人口不多,且是新手的話,可以少做一點。2、按照說明要放的水有點多,我參考其他豆親的做法,放的稍微有點少,也能做出來。3、我個人的感覺是在做的過程當中放一點糖,好過做好後放糖,比較容易入味,口感可能會更好一些。4、吃之前最好弄得比較碎,更易入味,白涼粉本身沒有味道。