主料
輔料
具體步驟
1.年糕條掰開
2.土豆切絲泡水備用
3.備蒜末,辣椒絲,芹菜等輔料
4.平底鍋燒熱放油,然後爆香蒜末辣椒
5.加入土豆絲翻炒
6.土豆快熟了加入年糕翻炒
7.炒至年糕變軟,加入生抽,鹽,芹菜拌勻即可
8.裝盤,完成
烹飪技巧
土豆切完後泡水可以防止氧化發黑,輔料可以跟據個人口味斟酌調配