主料
高粉 ：150輔料
酵母 ：適量具體步驟
1.高粉150克、白砂糖25克、雞蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、鹽1克、黃油25克、溫水80ML
2.將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵筋擴充套件、表面光滑。
3.加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態。
4.放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
5.基礎發酵結束，將麵糰取出排氣，分成所需要的份數，滾圓後鬆弛15分鐘。
6.鬆弛後的大面團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，自上而下捲成條，然後搓長。
7.將長條盤成卷，將小麵糰搓成長長的錐形
8.將錐形麵糰放在旁邊，做成蝸牛的樣子。
9.將麵糰移至烤盤上，放溫暖溼潤處進行最後發酵。
10. 最後發酵結束，表面刷蛋液，230度烤箱，中層，上下火，12分鐘。
鬆軟可口、造型可愛
千里飄香谷
