![蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單]( "蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蠔油苦蕎麥粉用苦蕎粉小麥粉一起做出來的粉絲，煮好的粉加入鮮美可口的耗油。吃起來超級有食慾。吃了可以清肝明目，清熱解火氣。
主料
苦蕎麥粉 ：
2個小油菜 ：
50g 輔料
姜 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦蕎麥粉先用水洗淨
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2.洗淨後放開水鍋焯下撈出
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3.切成小條備用
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4.切好蔥薑蒜末，備好小油菜
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5.坐鍋燒油，油熱後下蔥薑蒜炒香
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6.加一碗清水,高湯更好。
![蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.水開後下入小油菜
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8.接著下苦蕎麥粉
![蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "蠔油苦蕎麥粉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.攪勻即可出鍋啦
烹飪技巧
這種已經做好的苦蕎麥粉，在當地多作為涼粉來吃，這次的熱湯苦蕎麥粉，也是很好喝的呢，不過不可久煮
千里飄香谷
