主料
火鍋底料 ：依個人口味輔料
大蔥 ：1根具體步驟
1. 雞翅中前後各劃兩刀，倒入料酒，鹽，花椒粉攪拌醃製半小時。
2. 蔥薑蒜切好
3. 各類蔬菜切好，先用水煮到六成熟，撈出備用。
4. 胡蘿蔔，紅薯也煮到六成熟撈出備用。
5. 各類丸子煮熟撈出備用。
6. 鍋內倒入少量油，熱鍋後小火倒入蔥薑蒜炒香，接著倒入準備好的火鍋底料翻炒，PS：依個人口味放底料。（我用的是德莊火鍋底料，不建議大家用這個，因為吃的時候嘴裡會有油膩感）
7. 倒入備好的燈籠椒，（我用的是紅辣椒代替）依次放入雞翅煎炒，待肉體微黃，依次倒入丸子，芹菜，藕片，麵筋，紅薯，胡蘿蔔翻炒。期間可加少量水，如果不夠辣可再加些火鍋底料。
8. 最後倒入紅椒，翻炒出鍋，出鍋後撒上香菜，芝麻。
9. 美味的麻辣香鍋就完成了，很簡單喔。
千里飄香谷
