家常菜涼拌幹豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小香蔥 ：1根
胡蘿蔔 ：半根
幹豆腐 ：200
金針菇 ：400
香菜 ：4根

輔料

醬油 ：10ml
白醋 ：5ml
辣椒油 ：1小勺
糖 ：10
綠辣椒 ：1個
小紅辣椒 ：2個
油 ：30ml
鹽 ：8
陳醋 ：5ml
香油 ：2ml
蒜 ：2瓣

具體步驟

1.食材都準備好，洗乾淨

2.幹豆腐切成絲

3.放入熱水裡面燙1分鐘，撈出來過冷水，把水分控幹

4.香菜切成小段，胡蘿蔔和小香蔥切成細絲，紅綠辣椒用剪子剪成小塊，蒜切碎。

5.金針菇從包裝裡面取出洗乾淨，用冷水浸泡。

6.把幹豆腐絲和金針菇放入盆裡

7.在放入切好的香菜，胡蘿蔔，香蔥

8.放入醬油，白醋，陳醋，糖，鹽，香油

9.鍋裡放入橄欖油，燒熱後放入紅綠辣椒，蒜爆香

10.放入一勺辣椒油攪拌均勻

11.關火倒入幹豆腐盆裡面

12.把所有的調料都攪拌均勻，就可以裝盤啦！

13.是不是很有食慾呢 喜歡吃的快來做做看(⊙o⊙)

烹飪技巧

做涼拌菜味道很重要所以調味料一定要好，放的要全才好吃哦！